夏の雰囲気も落ち着いてきて、少し涼しくなってきましたね。
温かい飲み物がより美味しく感じる季節がやってきます。
只今、実店舗では「Coffeeフェア」を開催しています。
当店がオススメしたいコーヒーメーカーや、当店でしか買えないオリジナルコーヒー
プロが愛用するコーヒー関連器具など様々なアイテムを取り揃えています。
最近では、雑誌でよく特集が組まれている「コーヒー」。
そんなコーヒーは、欧米をはじめ、日本でも、"サードウェーブ"という
ムーブメントが起きています。名前の通り、コーヒー文化に3度目の
「波」がやってきているのです。
1度目は19世紀後半。コーヒーの大量生産が可能になったことで、
一般的にもコーヒーの文化が浸透してきたことが"ファーストウェーブ"とされています。
続く2度目は、味や品質にこだわりのある焙煎士たちが、
独立して高品質なコーヒーを生み出した時代。
「スペシャルティコーヒー」という、味も質も良いコーヒーを提供する
スターバックスをはじめとした"シアトル系コーヒー"のチェーン店が流行しました。
そして、今回の3度目の波、サードウェーブ。
これまでは豆自体の質や味にこだわりを持ってきましたが、
次に注目されたのはコーヒーをドリップする器具や淹れ方。
豆の個性を最大限に引き出せる淹れ方を追求するコーヒーカルチャーなのです。
今、コーヒーが気になっている方はきっとお気に入りのアイテムが見つかると思いますので
是非、吉祥寺まで足を運んでください。
お待ちしております！
